கேரட் நிலக்கடலை வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் - 4
நிலக்கடலை - 1/2 கோப்பை (200 மி.லி.)
மிளகாய்ப்பொடி - 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

• கேரட்டைச் சின்னச் சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கடலையை அரை வேக்காடு வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், கேரட்டைப் போட்டு வதக்கவும்.
• கேரட்டின் நிறம் சற்றே மாறும் போது மிளகாய்பொடி, உப்பு சேர்க்கவும்.
• சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து வேகவைக்கவும். (மூட வேண்டாம்.)
• பின் கடலை சேர்த்து சிவக்கும் வரை வறுக்கவும்.

கற்றுக் கொடுத்தது: லக்ஷ்மி, தோழி